Quiche de Legumes

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Num bowl, adicione a farinha de trigo e os ovos.

2. 2

   Adicione o sal e misture.

3. 3

   Acrescente a manteiga.

4. 4

   Misture bem até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. 1

   Corte a abobrinha em cubos pequenos.

2. 2

   Corte a cenoura em fatias fininhas.

3. 3

   Pique o tomilho com um dente de alho.

4. 4

   Em uma frigideira com azeite, refogue o recheio.

5. 5

   Adicione o alho e o tomilho, em seguida a cenoura.

6. 6

   Depois que murchar, acrescente a abobrinha.

7. 7

   Adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta.

9. 9

   Deixe esfriar.

Creme

1. 1

   Num recipiente, bata bem os ovos e o creme de leite.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta.

Montagem

1. 1

   Abra a massa em cima de um saco plástico para não grudar.

2. 2

   Não deixe a massa muito grossa.

3. 3

   Cubra o fundo da forma e as laterais com a massa.

4. 4

   Adicione o recheio, em seguida o creme.

5. 5

   Finalize com parmesão ralado.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.