Receita de Bolo Trufa de Chocolate

Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho maria.

2. 2

   Adicione o creme de leite e o rum e misture bem.

3. 3

   Acrescente a manteiga e mexa novamente.

4. 4

   Separe 1/3 da ganache, cubra com papel filme e leve para o congelador.

5. 5

   Os outros 2/3 para fazer o recheio e cobertura (reserve na geladeira).

6. 6

   Enquanto o bolo está no forno, enrole as trufa com uma colher.

7. 7

   Passe as trufas no cacau em pó e reserve.

8. 8

   Na batedeira ou com fouet, misture os ovos com o açúcar.

9. 9

   Assim que dobrar de volume, acrescente o chocolate em pó.

10. 10

    Intercale o óleo, água e farinha até misturar completamente.

11. 11

    Por fim, coloque o fermento em pó.

12. 12

    Despeje a massa em 3 formas redondas de 18 cm untadas com manteiga e enfarinhada com chocolate em pó.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido em 180 grau por 25-30 minutos.

14. 14

    Desinforme o bolo assim que esfriar.

15. 15

    Na forma redonda, coloque uma massa e umedeça com leite e rum.

16. 16

    Coloque uma camada de ganache e cubra com a outra massa.

17. 17

    Umedeça novamente a massa.

18. 18

    Coloque outra camada de ganache e cubra com a massa.

19. 19

    Repita o procedimento até finalizar a 3 massa e a ganache.

20. 20

    Leve para o freezer por 1 hora.

21. 21

    Desinforme o bolo e cubra com uma camada de ganache.

22. 22

    Enfeite com as trufas e cacau em pó a gosto