Receita de Siri Burger

Modo de preparo

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   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola, refogue até ficar levemente dourada.

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   Adicione a farinha de trigo e encorpore bem, em seguida coloque a carne de siri e depois o alho (se a carne de siri soltar muita água, corrija com um pouco mais da farinha de trigo).

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   Por último adicione o suco de limão e o coloral.

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   Coloque o sal e pimenta a seu gosto.

5. 5

   Espere esfriar e com o auxilio de uma forma redonda, faça os hamburguers e leve ao freezer até ficarem firmes para empanar.

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   Montagem:

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   Tire os hamburguers do freezer e em seguida empane, passando no ovo e depois em farinha panko (pode ser de rosca).

8. 8

   Caso queira bem crocante repita o processo.

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   Frite por imersão até ficar douradinho.

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    Enquanto o hambúrguer estiver fritando, esquente os brioches ou pão de hambúrguer em uma frigideira.

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    Monte o sanduíche colocando o creme de cottage, hambúrguer de siri e por cima o relish de alcaparras, feche o sanduíche e bom apetite!.

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    Em um bowl adicione todos ingredientes e misture bem.

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    Reserve.

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    Corte os ovos cozidos grosseiramente, a cebola bem picada e coloque os ingredientes em um bowl.

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    Adicione a salsinha picada, as alcaparras, a mostarda dijon, o molho french e misture bem.

16. 16

    Reserve.