Receita do Hambúrguer Peck Burguer
Hoje, você vai aprender a fazer uma receita de Peck Burguer Hambúrguer , para você preparar para os amigos. Essa é daqueleas receitas mágicas de família.
Ingredientes
- Sal 1 pitada
- Pimenta-do-Reino Branca 1 pitada
- Pimenta Caiena 1 pitada
- Páprica picante 1 pitada
- Abacaxi 1 fatia
- Cebola 1 fatia
- Tomate 1 fatia
- Picles 2 unidades
- Manteiga 1 colher (chá)
- Pão de Hambúrguer a gosto
- Queijo Suiço 2 fatias
- Carne moída 180 gramas
- Vinagre de Arroz 1 colher (café)
- Ovo 1 unidade
- Mostarda 1 colher (café)
- Cebola 1 colher (sopa)
- Óleo de soja a gosto
- Cerveja escura 2 colheres (sopa)
Modo de preparo
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1
Com as carnes já moídas e misturadas, faça o formato do hambúrguer e frite-os na chapa.
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2
Derreta as fatias de queijo e coloque em cima do hambúrguer.
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3
Grelhe duas fatias de abacaxi junto com as especiarias.
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4
Corte o brioche ao meio, passe a manteiga e coloque para dourar na chapa.
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5
Passe a maionese de cerveja preta no pão.
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6
Coloque rodelas de cebola e tomate.
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7
Acrescente o hambúrguer com o queijo derretido e o picles.
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8
Finalize com duas fatias de abacaxi grelhado por cima.
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9
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e a cebola.
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10
Acrescente a cerveja preta da sua escolha e deixe ferver até reduzir o caldo.
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11
Reserve a cebola caramelizada e espere esfriar.
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12
Com o mixer ou liquidificador, bata a cebola caramelizada.
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13
Acrescente a mostarda, o ovo, vinagre, óleo e uma pitada de sal e pimenta.
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14
Bata os ingredientes e vá acrescentando óleo até virar um creme homogêneo.
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Créditos: Eduardo Perrone
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