Rosca Natalina de Chocolate Fácil e Fofinha

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo e o fermento biológico e misture

2. 2

   Abra um buraco e acrescente o leite condensado, ovo, a manteiga, o leite morno e o sal

3. 3

   Misture os ingredientes com uma colher

4. 4

   Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

5. 5

   Continue mexendo com uma espátula ou colher

6. 6

   Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

7. 7

   Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

8. 8

   Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

9. 9

   Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

Recheio

1. 1

   Passe as gemas por uma peneira e deixe que escorra naturalmente

2. 2

   Acrescente em uma panela fora do fogo, junto com o leite condensado e o creme de leite

3. 3

   Misture bem e leve ao fogo médio sempre mexendo

4. 4

   Quando levantar fervura cozinhe por mais 2 minutos

5. 5

   Desligue o fogo e adicione a essência de sua preferência

Montagem

1. 1

   Polvilhe farinha na sua bancada e divida a massa em 3 partes

2. 2

   Abra cada pedaço de massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular (40 x 10 cm)

3. 3

   Espalhe 1/3 do recheio na massa, deixe apenas um pequeno espaço nas bordas de 1 dedinho

4. 4

   Por cima coloque as gotas de chocolate e a amêndoa laminada

5. 5

   Comece a enrolar delicadamente, deixando bem apertado

6. 6

   Depois que formar essa espécie de rocambole você deve apertar delicadamente para que as gotas de chocolate e as amêndoas grudem no creme

7. 7

   Repita o processo com as demais massas

8. 8

   Trance as massas

9. 9

   Pegue uma forma untada e enfarinhada, se tiver alguém em casa chame por ajuda para transferir mais facilmente para dentro da forma (utilizei uma de 22cm de diâmetro)

10. 10

    Tampe com o pano e deixe crescer novamente

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos

12. 12

    Depois com a rosca mais fria passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato e depois desvire com delicadeza

Decoração

1. 1

   Decore com o chocolate derretido e as gotinhas de chocolate

2. 2

   Quando o chocolate esfriar um pouco cubra com o açúcar de confeiteiro