Rosca Natalina Fácil e Fofinha

Modo de preparo

MASSA

1. 1

   <p>Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture</p>

2. 2

   Abra um buraco e acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal

3. 3

   Misture os ingredientes com uma colher

4. 4

   Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

5. 5

   Continue mexendo com uma espátula ou colher

6. 6

   Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

7. 7

   Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

8. 8

   Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

9. 9

   Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

RECHEIO

1. 1

   <p>Peneire as gemas, faça uns furos com a faca e deixe que escorra naturalmente</p>

2. 2

   Em uma panela em fogo desligado coloque o amido de milho e o leite, misture muito bem até dissolver por completo

3. 3

   Acrescente o leite condensado e mexa novamente, em seguida coloque as gemas peneiradas e misture bem

4. 4

   Ligue o fogo e deixe no médio, cozinhe o creme até que engrosse, não pare de mexer, assim que ferver cozinhe por mais 2 minutos

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, mexa bem e reserve (ESQUECI DE FALAR ESTA ETAPA NO VÍDEO)

MONTAGEM

1. 1

   <p>Polvilhe farinha na sua bancada e abra a massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular</p>

2. 2

   Espalhe todo o recheio na massa, deixe apenas um pequeno espaço nas bordas de 1-2 dedinhos

3. 3

   Por cima coloque a uva passa branca e a preta, depois as frutas cristalizadas e a cereja picada

4. 4

   Comece a enrolar delicadamente a massa já recheada, deixando bem apertado

5. 5

   Depois que formar essa espécie de rocambole você deve apertar delicadamente para que as frutas grudem no creme

6. 6

   Comece a cortar no meio no sentido do comprimento

7. 7

   Depois comece a girar a massa uma sobre a outra

8. 8

   Pegue uma forma untada e enfarinhada, se tiver alguém em casa chame por ajuda para transferir mais facilmente para dentro da forma (utilizei uma de 26cm de diâmetro)

9. 9

   Tampe com o pano e deixe crescer novamente

10. 10

    Depois da massa descansar bata o ovo e pincele por cima da rosca para deixar ela mais brilhante e dourada

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos

DECORAÇÃO

1. 1

   <p>Depois com a rosca mais fria passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato e depois desvire com delicadeza </p>

2. 2

   Para a decoração misture a água quente no açúcar

3. 3

   Despeje por cima da rosca

4. 4

   Em seguida comece a colocar as frutas para decorar as cerejas, as uvas passas e as frutas cristalizadas