Rosquinha de Laranja de Padaria

Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento biológico e o açúcar e misture

2. 2

   Junte o ovo, suco de laranja aquecido por 15 segundos no micro ondas e a manteiga em temperatura ambiente

3. 3

   Bata com o gancho por cerca de 10 minutos

4. 4

   Quando a massa estiver bem elástica junte as raspas de laranja e bata apenas para misturar

5. 5

   Desligue a batedeira, faça uma bolinha com a massa e tampe com um pano

6. 6

   Deixe descansar por 30 minutos em local sem corrente de ar

7. 7

   Depois desse tempo transfira a massa para uma bancada enfarinhada e deixe em formato circular

8. 8

   Corte a massa ao meio, depois ao meio no outro sentido e depois cada pedaço desse corte em 3 partes, como se fossem esses cortes de pizza até ter 12 unidades

9. 9

   Limpe a bancada e comece a fazer cordões com todas as massas, ou seja, rolinhos compridos de cerca de 25 cm a 30 cm de comprimento

10. 10

    Faça isso com todos os 12 pedacinhos de massa

11. 11

    Agora pegue um cordão e faça um nó frouxo

12. 12

    A ponta que está embaixo sobe para dentro do buraco e a parte de cima entra por baixo e encontra a ponta do outro

13. 13

    Depois aperte os dois para juntar a emenda, aperte bem para não soltar

14. 14

    Coloque em formas untadas e enfarinhadas com a ponta pra baixo

15. 15

    Deixe um espaço entre elas

16. 16

    Tampe com um pano e deixe descansar por cerca de 50 minutos até dobrar de tamanho

17. 17

    Quando eles crescerem misture a gema com o leite e pincele sobre as rosquinhas

18. 18

    Depois coloque açúcar cristal

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    Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar