Salada Caesar
A clássica salada Caesar combina alface americana crocante, tiras de …
Ingredientes
Porções
4
- 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
- 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
- 1 xícara de parmesão ralado grosseiramente
- 2 xícaras de croutons bem crocantes
- 1/2 xícara de óleo (molho)
- 1/2 xícara de azeite (molho)
- 1 gema (molho)
- 2 dentes de alho amassados (molho)
- 5 filés de anchovas (molho)
- 2 colheres (sopa) de maionese (molho)
- 1 colher (sopa) de mostarda (molho)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (molho)
Modo de preparo
-
1
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata bem pouco, somente para unir os ingredientes — se bater demais irá virar uma maionese.
-
2
Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
-
3
Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
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Créditos: TudoGostoso
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