Salada de Macarrão com Ricota
Uma salada de macarrão diferente, com um creme de ricota …
Ingredientes
- água fervendo
- 250 g de macarrão parafuso
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- cebolinha e salsa a gosto
- 200 g de ricota triturada
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite a gosto para temperar
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 caixa de tomates-cereja picados
- 1/2 lata de milho-verde
- azeitona picada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
-
1
Cozinhe o macarrão até ele ficar no ponto desejado em uma panela com água fervendo, um fio de azeite e sal a gosto, e escorra.
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2
Na vasilha em que será servida a salada, coloque o macarrão e 2 colheres (sopa) de azeite e misture.
-
3
Em uma vasilha à parte, coloque a ricota, a salsinha e a cebolinha bem picadas, orégano, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto, e misture bem.
-
4
Na vasilha em que está o macarrão, adicione a cebola roxa, os tomates-cereja, o milho, as azeitonas picadas, o creme de leite e a mistura de ricota. Misture bem antes de servir a salada gelada.
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Créditos: TudoGostoso
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