Saladas

Salada de Respeito - Rúcula, Morango e Aceto Balsâmico

Uma salada de respeito que combina rúcula fresca, morangos e …

R Receitas que Amo Publicado em Sep 2026

Ingredientes

Porções

1 maço de rúcula
1/2 caixinha de morangos picados
20 gramas de gorgonzola ou queijo feta (opcional)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de mel
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Molho

1
Em um recipiente misture o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta do reino.
2
Misture bem com um garfo até que fique homogêneo.
3
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até caramelizar e engrossar levemente.
4
Reserve e deixe esfriar completamente. Obs.: pode ser que o azeite se separe enquanto estiver em repouso, se isso acontecer, é só misturar novamente.

Montagem

1
Corte os morangos em pedaços pequenos. Reserve.
2
Lave bem as folhas de rúcula, seque-as e disponha-as no fundo de um prato.
3
Espalhe os morangos e a gorgonzola por cima.
4
Por fim, regue com o molho e sirva. Obs.: para manter o frescor da salada, acrescente o molho somente no momento de servir.

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Créditos: Receitas que Amo