Saladas

Salada Thai de Carne

Uma salada thai refrescante com fatias de bombom da alcatra …

R Rodrigo Hilbert - Bem Juntinhos Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

300 g de bombom da alcatra
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 pepinos japoneses
200 g de tomate cereja
1 cebola roxa
1/2 xícara de folhas de coentro fresco
1/2 xícara de folhas de hortelã frescas
Sal a gosto
1 colher de sopa de molho thai de peixe (nam pla)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de suco de limão
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1/2 xícara de chá de amendoim torrado

Modo de preparo

Salada

1
Tempere o bombom da alcatra com o shoyu e deixe descansar enquanto corta os vegetais.
2
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo e grelhe a carne até o ponto desejado. Retire e deixe descansar por 5 minutos, depois fatie finamente e acerte o sal.
3
Corte a cebola roxa e o pepino em fatias finas e os tomates cereja ao meio.

Molho

1
Misture bem todos os ingredientes do molho até que o açúcar se dissolva.

Finalização

1
Em uma tigela grande, coloque as fatias de carne, a cebola, o pepino, os tomates cereja, as folhas de coentro e hortelã e o molho. Misture bem, finalize com o amendoim torrado e sirva imediatamente.

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Créditos: Rodrigo Hilbert - Bem Juntinhos