Aves, Peixes e Frutos do Mar

Salmão Assado com Molho de Mostarda

Um salmão assado suculento, temperado com limão siciliano e cebola, …

R Receitas que amo Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 filé de salmão (cerca de 700g)
1 dente de alho com casca
1 cebola cortada em 4 partes
1 limão siciliano
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite o quanto baste
1 alho assado (do preparo do peixe)
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 limão espremido
1 colher (sopa) de cebolinha cortada em rodelas

Modo de preparo

Salmão

1
Pincele uma forma com azeite e disponha o filé de salmão com a pele virada para baixo.
2
Espalhe mais um pouco de azeite por cima e tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto.
3
Por cima do peixe coloque algumas rodelas de limão e, nas laterais, coloque o alho com casca e a cebola cortada em quatro partes (não tire o talo da cebola, para que as pétalas se mantenham no lugar).
4
Regue tudo com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Molho

1
Quando o peixe estiver pronto, retire o alho da forma e tire-o da casca. Mantenha a forma tampada com papel alumínio enquanto prepara o molho.
2
Amasse ou pique o alho assado em pedaços pequenos.
3
Junte a mostarda, o creme de leite, o limão espremido, a cebolinha e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4
Misture tudo muito bem até formar um molho. Se quiser deixar mais fluido, adicione um fio de azeite.
5
Sirva o molho sobre o peixe.

Em nosso site você também encontra mais receitas de Aves, Peixes e Frutos do Mar. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.

Créditos: Receitas que amo