Salmão na Frigideira

Modo de preparo

1. 1

   Comece cortando o salmão em 4 tiras, colocando-os em uma tábua, tempere-os com o sal e a pimenta do reino, espalhe bem e reserve ao lado.

2. 2

   Coloque um pouco de azeite até cobrir o fundo da frigideira e adicione as tiras de salmão, deixe selar por 2 a 3 minutos.

3. 3

   Vire o salmão para que sele do outro lado também, feito isso, reserve ao lado.

4. 4

   Corte a cebola roxa em cubinhos, corte o limão siciliano em rodelas e corte as folhas de espinafre em pedacinhos menores.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga sem sal, adicione a cebola picada e misture muito bem até dourar.

6. 6

   Acrescente os dentes de alho e deixe dourar.

7. 7

   Adicione o vinho branco e misture bem, acrescente o creme de leite e volte a misturar.

8. 8

   Acrescente o queijo parmesão e tempere com 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta do reino, misture novamente.

9. 9

   Adicione as folhas de espinafre e misture. Acrescente as rodelas de limão e misture levemente para que o molho agregue bem.

10. 10

    Coloque as fatias de salmão e espalhe o molho sobre o salmão.

11. 11

    Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.

12. 12

    Sirva-se.