Sanduíche de Carne Louca de Pernil

Modo de preparo

1. 1

   Tempere os cubos de pernil com suco de limão, pimenta do reino, páprica e sal. Misture e reserve.

2. 2

   Na panela de pressão, coloque um fio de azeite e adicione a cebola, o alho, o alho poró e os pimentões vermelho e amarelo. Refogue por alguns minutos.

3. 3

   Adicione os cubos de pernil já temperados, mais páprica, o cominho, o tomate pelado, o molho inglês e a cerveja. Tampe a panela e conte 30 minutos após pegar pressão.

4. 4

   Depois desse tempo, desfie a carne na própria panela com um garfo ou espátula.

5. 5

   Para a maionese especial, misture a maionese, a cenoura ralada, o repolho roxo, a cebola roxa, a salsinha e a cebolinha.

6. 6

   Para montar, corte o pão ciabatta ao meio, espalhe uma camada da maionese especial e cubra com uma farta porção do pernil desfiado.