Sopa Creme de Legumes na Pressão

Modo de preparo

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   Coloque os legumes, a cebola e o caldo na panela de pressão elétrica e complete com água só até cobrir os legumes.

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   Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 10 minutos.

3. 3

   Assim que o tempo terminar, retire a pressão, abra a panela e acrescente o cheiro-verde, um fio de azeite e sal.

4. 4

   Com um mixer de mão, bata tudo até virar um creme (se quiser mais ralo, acrescente um pouco mais de água aos poucos). Se não tiver mixer, transfira para o liquidificador e bata.

5. 5

   Sirva como preferir, com croutons por cima se desejar.