Sopa de Cogumelos na Pressão
Uma sopa de cogumelos delicada, cremosa e cheia de sabor, …
Ingredientes
- 600g de cogumelos de sua preferência
- 600ml de água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 dente de alho ou 1/2 xícara de alho-poró fatiado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo
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1
Fatie os cogumelos grosseiramente e coloque na panela junto com todos os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
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2
Tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 15 minutos.
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3
Após esse tempo, abra a panela, acrescente o creme de leite e bata tudo com o mixer de mão (ou transfira para o liquidificador) até ficar liso e cremoso.
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4
Volte a mistura para a panela, aqueça ou ferva um pouco e sirva.
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Créditos: Maurício Rodrigues
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