Sorvete de Passas ao Rum

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado e o creme de leite com soro e cozinhe em fogo médio sempre mexendo

2. 2

   Quando iniciar fervura cozinhe por 5 minutos e desligue

3. 3

   Retire do fogo e adicione a essência de rum e mexa

4. 4

   Transfira para um pote e leve ao freezer por pelo menos 3 horas

5. 5

   Enquanto isso hidrate a uva passa com o rum, deixe por pelo menos 3 horas (caso não consuma bebida alcoólica hidrate com água morna e coloque 1 colher de sopa de essência de rum na água para saborizar)

6. 6

   Depois deste tempo bata o creme de leite fresco na batedeira até ponto de chantilly e reserve

7. 7

   Pegue do freezer o creme de leite condensado e transfira para uma tigela, bata até ficar cremoso

8. 8

   Agora adicione o chantilly aos poucos e misture delicadamente

9. 9

   Quando ficar homogêneo adicione a uva passa já hidratada e se não quiser com muito álcool pode peneirar

10. 10

    Mexa mais um pouco

11. 11

    Transfira para um pote de sorvete e por cima coloque mais uva passa hidratada e deixe até gelar bem

12. 12

    Rende 1L de sorvete