Tomates recheados com cogumelo paris
Receita extraída da descrição do vídeo. Rodrigo Hilbert Tempero de …
Ingredientes
- 4 tomates cortados ao meio e sem sementes
- 500g de cogumelo shitake sem os talos e picados em tiras
- 3 dentes de alho descascados e picados
- ½ cebola descascada e picada
- 1 colher de chá de molho de soja
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha panko
- 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Folhinhas de salsinha para decorar
- Folhinhas de manjericão para decorar
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno em 200 graus.
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2
Em uma frigideira média, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
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3
Adicione o alho, a cebola, os cogumelos, misture e tempere com sal a gosto.
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4
Acrescente o creme de leite e deixe reduzir um pouquinho.
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5
Tempere ajustando o sal e nessa mistura acrescente a farinha panko e mexa.
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6
Após obter uma mistura homogênea, recheie os tomates.
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7
Unte uma assadeira com azeite e coloque os tomates.
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8
Leve os tomates ao forno para assar em fogo alto por 20 minutos.
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9
Retire do forno, coloque em um refratário e decore os tomates com as folhinhas de salsinha e manjericão.
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10
Finalize com o queijo parmesão e um fio de azeite.
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11
Sirva ainda quente.
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Créditos: Receitas
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