Torta Alemã

Modo de preparo

Creme

1. 1

   Retire a manteiga uns 20-25 minutos antes da geladeira e pique em pedaços menores

2. 2

   Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos até ficar mais fofo

3. 3

   Junte o creme de leite e a essência de baunilha e bata por uns 2 minutos apenas para incorporar

4. 4

   Caso o creme talhe coloque na geladeira a tigela da batedeira com o creme por 15 minutos, depois volte a bater na batedeira até que o creme fique liso

5. 5

   Depois de bater mexa bem com uma espátula também e você verá que creme lindo e delicioso ficou

Montagem

1. 1

   Pegue uma forma de fundo removível de 20 cm

2. 2

   No fundo cubra com biscoito maizena

3. 3

   Depois coloque 1/3 do creme bem no centro e não espalhe, pois ele que vai servir como cola para os biscoitos das laterais

4. 4

   Coloque os biscoitos maizena um a um na lateral e vá puxando o creme para segurar eles

5. 5

   Quando finalizar espalhe bem o creme no fundo e coloque mais uma camada de biscoito, porém agora umedecido no leite

6. 6

   Depois mais 1/3 do creme

7. 7

   Em seguida mais biscoitos molhados no leite

8. 8

   O restante do creme

9. 9

   E por cima mais uma camada de biscoito umedecido

10. 10

    Leve à geladeira por 2 horas

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro ondas

12. 12

    Sempre mexendo a cada tempo para que não queime

13. 13

    Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem

14. 14

    Espere esfriar um pouquinho e depois despeje sobre a torta holandesa

15. 15

    Derreta o chocolate branco de 20 em 20 segundos mexendo a cada ida ao micro ondas para não queimar

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    Quando estiver homogêneo coloque dentro de um saquinho e faça um corte na pontinha

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    Faça círculos na ganache

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    Depois com um palito de dente puxe 8 riscos para fora, os riscos devem sempre começar a partir do meio da torta

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    E depois entre cada risco puxe 8 riscos para dentro