Torta de Chocolate com Limão

Modo de preparo

Base

1. 1

   Pegue a manteiga e leve para derreter e coloque junto o cacau em pó e mexa bem

2. 2

   Em um processador coloque o biscoito e triture

3. 3

   Junte a manteiga derretida com cacau e bata mais um pouco

4. 4

   Misture bem com uma colher para que tudo fique com cor de chocolate, coloque a água e bata mais uma vez

5. 5

   Transfira para uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro e cubra o fundo e as laterais, é só pressionar bem com a parte de trás de uma colher e depois com a ponta dos dedos

6. 6

   Arrume as laterais para que fique nivelada

7. 7

   Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 10 minutos

Recheio de chocolate

1. 1

   Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro ondas

2. 2

   Quando ficar homogêneo junte o creme de leite e misture mais um pouco

3. 3

   Reserve

4. 4

   Coloque as claras com o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo

5. 5

   Sempre mexendo até não sentir mais os grânulos de açúcar (cuidado para não cozinhar as claras)

6. 6

   Transfira para a batedeira e bata até ficar bem firme e brilhante

7. 7

   Depois junte o chocolate e misture mais uma vez

8. 8

   Transfira para a base da torta já fria e leve para gelar

Recheio de limão

1. 1

   Em um pote com o leite condensado junte as raspas de limão e o limão espremido e misture muito bem

2. 2

   Por último junte o creme de leite e misture mais um pouco

3. 3

   Coloque por cima do mousse de chocolate e leve para gelar

Finalização

1. 1

   Coloque um copo na parte de baixo da forma e comece a descer as laterais da forma delicadamente

2. 2

   Pegue uma espátula e transfira a torta para o prato

3. 3

   Finalize com as raspas de chocolate e as raspas de limão