Torta de Limão

Modo de preparo

MASSA

1. 1

   Reserve 2 colheres de sopa de açúcar (30g)

2. 2

   Coloque na batedeira o açúcar, a gema, a margarina e um pouco de farinha

3. 3

   Bata um pouco

4. 4

   Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo

5. 5

   Verifique a textura da massa com a ponta dos dedos

6. 6

   A massa não pode estar pegajosa

7. 7

   Abra a massa em uma superfície limpa, coloque papel filme ou utilize um saquinho de alimentos

8. 8

   Coloque um pouco de farinha e coloque a massa

9. 9

   Abra com um rolo de massa até ficar cerca de 2 cm maior que sua forma, aqui no vídeo utilizamos uma forma de 22 cm de diâmetro

10. 10

    Transfira a massa para a forma e não se preocupe se rachar, você pode ir completando com mais pedacinhos de massa

11. 11

    Asse em forno preaquecido por 200ºC por cerca de 20-25 minutos ou até que fique levemente dourada

12. 12

    Desenforme a massa

RECHEIO

1. 1

   Raspe a casca de 2 limões no leite condensado

2. 2

   Em seguida esprema os sucos dos 3 limões no leite condensado

3. 3

   Misture bastante, neste momento a textura do leite condensado irá ficar bem mais grossa

4. 4

   Acrescente o creme de leite e misture mais um pouco

5. 5

   Despeje o recheio sobre a torta

COBERTURA

1. 1

   Coloque as claras na batedeira e bata até começarem a espumar

2. 2

   Acrescente o açúcar que estava reservado e bata até chegar em ponto de neve

3. 3

   Espalhe sobre o recheio da torta e faça picos com a parte de trás de uma colher

4. 4

   Caso tenha um forno com o grill leve a torta para dourar levemente o glacê e se tiver um maçarico também pode ser utilizado (etapa opcional)

5. 5

   Decore com raspas de limão