Torta de Maçã da Vovó Donalda

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar

2. 2

   Adicione a manteiga gelada picada e incorpore tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa

3. 3

   Adicione o creme de leite e amasse até soltar das mãos

4. 4

   Abra cerca de ⅔ da massa com ajuda de um rolo

5. 5

   Transfira para uma forma de 22 cm de diâmetro (a minha tem no fundo 18cm e de altura 4,5cm, tem capacidade de 1,3L)

6. 6

   Deixe rebarbas de cerca de um dedo e retire o restante

7. 7

   Junte as rebarbas que sobraram com o outro ⅓ de massa, embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, faça o mesmo com a forma

8. 8

   Enquanto isso prepare o recheio

Recheio

1. 1

   Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e o cabinho e fatie-as

2. 2

   Coloque em uma tigela, coloque o suco de limão para evitar que escureçam

3. 3

   Adicione o açúcar, a canela e a noz moscada e misture bem

4. 4

   Depois junte a farinha de trigo

5. 5

   Misture tudo e reserve

Montagem

1. 1

   Adicione as maçãs deixando-as mais altas no centro da torta

2. 2

   Cubra com a outra parte da massa aberta e aperte as bordas

3. 3

   E faça uma decoração nas rebarbas com os dedos

4. 4

   Pincele a gema misturada com a água

5. 5

   polvilhe o açúcar cristal e faça um corte em X no meio e mais 6 cortes nas laterais para o vapor sair

6. 6

   Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 50 minutos