Torta de Morango na Travessa

Modo de preparo

Base

1. 1

   Triture a massa em um processador ou liquidificador

2. 2

   Depois junte a manteiga derretida e a essência de baunilha

3. 3

   Despeje em um refratário oval de 18cm x 26cm

4. 4

   Pressiona essa farofa úmida no fundo do refratário

5. 5

   Você pode levar para assar no forno a 200ºC por 10 minutos ou levar apenas para a geladeira

Recheio

1. 1

   Peneire as gemas para retirar aquela película

2. 2

   Junte o leite condensado e o amido de milho e mexa bem

3. 3

   Acrescente o leite mexa mais um pouco e leve ao fogo

4. 4

   Quando iniciar fervura reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos

5. 5

   Retire do fogo junte o creme de leite e a essência de baunilha e misture

6. 6

   Despeje na base da torta e cubra com um plástico filme ou saquinho de alimentos em contato com o creme para não formar a película

7. 7

   Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora e 30 minutos

Decoração

1. 1

   Misture em uma panela fora do fogo a água, a gelatina de morango e o amido de milho

2. 2

   Em seguida coloque o açúcar e misture bem

3. 3

   Ligue em fogo baixo e deixe que o amido cozinhe por 2 minutos após levantar fervura

4. 4

   Com os morangos já lavados e bem secos, retire o cabinho e corte-os no meio no sentido do comprimento

5. 5

   Reserve 2 morangos inteiros para colocar bem no centro, esse você não irá cortar ao meio

6. 6

   Distribua os morangos no refratário começando com os maiores na borda externa e vem continuando com os menores

7. 7

   Finalize com os morangos inteiros bem no centro

8. 8

   Passe com um pincel a geléia de brilho nos morangos e na borda da torta

9. 9

   Salpique a castanha de caju nas bordas, elas vão grudar na geléia de brilho

10. 10

    Leve para a geladeira por mais uns 30 minutos