Torta Salgada de Presunto com Pão e Queijo
Receita extraída da descrição do vídeo de Rodrigo Hilbert Tempero …
Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Óleo para refogar (50ml)
- 50ml de azeite
- 500ml de leite
- 50ml de leite para dissolver a farinha de trigo
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
- 200ml de creme de leite
- 400g de presunto
- 150g de queijo muçarela
- 200g de milho em conserva
- 6 fatias de pão de forma sem casca cortado ao comprido
- ½ maço de cheiro verde
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Descasque e pique o alho, a cebola e o cheiro verde. Pique o presunto em cubinhos pequenos.
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2
Em uma panela, adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer. Quando estiver quente, junte o alho e a cebola e refogue bem.
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3
Quando estiver douradinho, adicione o presunto, o cheiro verde e o azeite e misture bem. Adicione os 500ml de leite, misture novamente e espere ferver.
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4
Dissolva a farinha de trigo no restante do leite ainda frio. Quando o refogado estiver fervendo, adicione o leite com farinha mexendo vigorosamente sem parar para não empelotar.
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5
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Montagem
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos. Em um refratário, faça camadas: creme, pão, creme, pão e finalize com muçarela para gratinar.
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2
Leve ao forno alto por 15 minutos ou até derreter o queijo e gratinar. Sirva em seguida.
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Créditos: Receitas
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