Tortilla de batata com casca e folhas de alho-poró
Receita extraída da descrição do vídeo. Rodrigo Hilbert aproveita a …
Ingredientes
- 5 batatas com cascas
- ½ alho-poró com folhas
- ½ maço de salsinha sem os talos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de chá de azeite
- 6 ovos
- ½ cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Corte as batatas com a casca em rodelas não muito grossas (cerca de 1 cm). Corte o alho-poró e as folhas e pique o cheiro verde. Pique a cebola em cubos bem pequenos.
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2
Em uma frigideira grande, acomode as batatas, regue com azeite, adicione o alho-poró e o cheiro verde, leve ao fogo e deixe cozinhar. Com as batatas já cozidas, retire o excesso de azeite.
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3
Em um bowl, bata os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a cebola picada.
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4
Adicione essa mistura dentro da frigideira com as batatas. Leve de volta ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando, até dourar. Vire o outro lado com ajuda de um prato, se necessário. Deixe dourar bem, certifique que esteja bem cozido por dentro e sirva em seguida.
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Créditos: Receitas
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