Trufa de Chocolate
O nome trufa vem de sua semelhança com as trufas …
Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate ao leite
- 240 mL de creme de leite fresco (1 xícara)
- 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
- 50 mL de rum (1 dose)
- 45 g de cacau em pó (1/2 xícara)
Modo de preparo
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1
Ferva o creme de leite fresco
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2
Misture os dois chocolates e acrescente o creme de leite fervendo por cima
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3
Aguarde 3 minutos para que os chocolates comecem a derreter
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4
Misture bem até ficar um creme bem liso
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5
Acrescente o rum e a manteiga e mexa novamente
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6
Leve à geladeira por 3 horas
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7
Com o auxílio de um boleador de sorvete pegue um pouco do creme
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8
Aperte um pouco para fazer uma junção
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9
Enrole rapidamente nas mãos
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10
Passe com cuidado no cacau em pó
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Créditos: Natália Palmegiano
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