Trufa de Maracujá

Modo de preparo

1. 1

   <p>Derreta o chocolate branco ou no micro-ondas ou no banho-maria (atenção para não queimar o chocolate)</p>

2. 2

   <p>Quando o chocolate estiver homogêneo, acrescente o creme de leite (sem o soro) e o suco de maracujá concentrado e mexa bem</p>

3. 3

   <p>Leve à geladeira por 2-3 horas até ficar bem gelado</p>

4. 4

   <p>Quando estiver bem gelado boleie levemente com o auxílio de 2 colheres (fique tranquilo que não irá ficar bolinhas regulares)</p>

5. 5

   <p>Coloque as bolinhas em cima de uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio</p>

6. 6

   <p>Leve agora para o freezer por 2 horas</p>

7. 7

   <p>Retire do freezer e boleie com as mãos rapidamente, agora sim irão ficar bolinhas mais regulares</p>

8. 8

   <p>Leve ao freezer por mais 1 hora</p>

9. 9

   <p>Derreta e tempere o chocolate meio amargo, se não quiser fazer esta etapa você pode utilizar chocolate fracionado que só necessita derretimento</p>

10. 10

    <p>Banhe as trufas no chocolate e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio</p>

11. 11

    <p>Deixe secar em temperatura ambiente</p>